工廠化多層架種植韭黃在生產(chǎn)效率與食品安 全方面有很多優(yōu)勢，首先是可節(jié)約土地資源，充 分利用垂直空間，實現(xiàn)周年生產(chǎn)，易形成規(guī)模 化，提高生產(chǎn)效率。韭黃是矮生的葉類蔬菜， 采取箱式立體多層栽培時，只要上下栽培箱之間 留足適宜的空間，就不會影響韭黃莖葉的生長； 因此，可以多層放置栽培箱，大幅度提高溫室空 間的利用率。DHG-9075A型電熱鼓風(fēng)干燥箱（上海躍進醫(yī) 療器械廠）；HH-4型數(shù)顯恒溫水浴鍋（國華電 器有限公司）；723G可見分光光度計（上海精密 儀器有限公司）；ZH 7548植物表面紅外測溫儀 （北京中慧天誠科技有限公司）；SS-TRS 401型 土壤水分監(jiān)測傳感器（南京思摩特傳感器有限公 司）。

    等高線圖出現(xiàn)橢圓形，表示這2個因 素有著較強的相互作用，從等高線圖可以直觀地 看出各因素間交互作用的大小，越接近圓形，表 示兩因素的交互作用越小；越接近橢圓形，表示 兩因素的交互作用越大。交互作用的大小為：中 期溫度與每盒株數(shù)＞土壤濕度與每盒株數(shù)＞中期 溫度與土壤濕度。與之相比，本研究所采用的多層架 種植技術(shù)提高了韭黃的蛋白質(zhì)含量，整體提升了 韭黃的品質(zhì)，但對該技術(shù)大規(guī)模投入生產(chǎn)的可行 性還有待進一步實踐與驗證。